红酒鸡排

作者： 籁籁的博客

用料

• 鸡腿 2只
• 洋葱 1个
• 红甜椒 1只
• 生姜丝 少许
• 红酒 2杯
• 盐 适量
• 糖 少许
• 胡椒粒 少许
• 酱油 少许

红酒鸡排的做法步骤

步骤 1

2.鸡腿去骨，用刀背将肉稍加拍松．用红酒半杯、盐、糖、胡椒粒、酱油及生姜碎腌制约20分钟备用

步骤 2

3.洋葱洗净切丝，红甜椒洗净切丝备用；锅内注少许油，将洋葱丝及红甜椒丝煸炒至断生起锅铺在盘底

步骤 3

6.煎锅注油，将揩干腌汁的鸡腿鸡皮面朝下，中小火煎至焦香，翻面稍煎后，加入红酒(约1杯半)、糖、胡椒粒、酱油，大火烧开后转中小火焖煮至汤汁收浓起锅，斩成小块后放2中配菜上即可上桌

菜谱创建时间：2011-04-11 15:29:37