朗姆葡萄酥

作者： 秋凉

用料

• 葡萄干 40克
• 朗姆酒 1匙
• 无盐黄油 70克
• 低筋面粉 100克
• 糖粉 35克
• 泡打粉 1/4匙
• 杏仁粉 10克

朗姆葡萄酥的做法步骤

步骤 1

葡萄干切碎，加入朗姆酒泡约10分钟成朗姆葡萄干备用

步骤 2

无盐黄油室温软化后，加入糖粉

步骤 3

先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发成均匀的奶油糊状

步骤 4

筛入低粉和泡打粉

步骤 5

再加入杏仁粉，用橡皮刮刀稍拌和一下

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步骤 6

步骤 6

加入做法1的朗姆葡萄干，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面团

步骤 7

将面团放入保鲜袋，入冰箱内冷藏松驰30分钟左右

步骤 8

取面团约10克，用手揉成圆球状

步骤 9

烤箱预热，上下火160度，中层，烘烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟左右

菜谱创建时间：2012-07-20 11:27:33