普通土司

作者： 虎妈尚菜

用料

• 高筋面粉 450克
• 牛奶 290克
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 20克
• 酵母 4克

普通土司的做法步骤

步骤 1

将黄油除外的所有材料都放入面包机，按普通面包键和面

步骤 2

大约10分钟，揉成光滑面团后加入黄油继续重启揉面

步骤 3

循环两次揉面功能大约20分钟，面团被揉的光滑且有弹性，用手拉开感觉很有韧劲，若达不到就再重启揉一遍

步骤 4

这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，停机后还可延长时间，直至面团发酵很大或至满桶

步骤 5

再次的用普通面包键揉面10分钟，排气后，让面团再松弛10分钟

步骤 6

取出面团，称量平均等分，然后再逐个滚圆

步骤 7

取其中一个面团，擀成长圆形

步骤 8

将长形的面片卷起

步骤 9

整齐的排入刷过油的土司盒底部，排满，让发酵的面团往高里长

步骤 10

放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，烤箱底部可放一盘热水防干燥

步骤 11

面团胀大发胖后，将土司盒的盖子盖上

步骤 12

然后入烤箱，土司键160度40分钟烤焙即可

菜谱创建时间：2012-07-20 11:19:15