花生粘

作者： 灯芯绒

用料

• 花生
• 糖
• 淀粉
• 水

花生粘的做法步骤

步骤 1

花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火

步骤 2

冷水和白糖同时下锅，小火熬制

步骤 3

待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候

步骤 4

下入炒好的花生拌炒

步骤 5

同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒

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步骤 6

步骤 6

待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用

花生粘的小贴士

想要白霜挂得厚一些，可适量增加白糖及淀粉的用量。

菜谱创建时间：2012-07-20 14:54:18