鸡杂猪油炒芥兰

作者： 居然

用料

• 鸡杂 两副（两只鸡杂的量）
• 芥兰苗 350克
• 猪油 一勺
• 盐 少许
• 油 少许
• 酱油 少许
• 姜 少许
• 淀粉 少许

鸡杂猪油炒芥兰的做法步骤

步骤 1

芥兰洗干净，入开水炒一分钟捞出

步骤 2

锅里热猪油，猪油溶解，放入姜片爆香

步骤 3

下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气

步骤 4

鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右

步骤 5

锅里热油，放入鸡杂煸炒，变色后加入一点点水

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步骤 6

步骤 6

水快干的时候加入酱油上色

步骤 7

水干透了鸡杂也熟了

步骤 8

这个时候倒入原来炒好的芥兰

步骤 9

一起翻炒约一分钟想入渗透入味即可装盘食用

菜谱创建时间：2012-07-20 13:53:55