麻辣素香锅

作者： 自由主妇

今天上道很简单的菜吧，有天突然很想吃麻辣香锅，但是家里没那么多菜，就只做了一个简约版的麻辣锅，其实就是这样，食材不一定非要按照菜谱上的每一种，按照你自己的想法去做，去搭配，只要料理得当，都同样能做出自己喜欢的口味。

用料

• 藕
• 土豆
• 蒜片
• 辣椒
• 花椒
• 大料
• 生抽
• 味精
• 盐

麻辣素香锅的做法步骤

步骤 1

土豆和藕洗净去皮切成土豆片和藕片

步骤 2

在清水里泡一下，多过几遍水，洗出里面的粉质

步骤 3

将土豆片和藕片控水

步骤 4

锅中放油，将土豆片和藕片过油炸，炸成外边有些焦黄捞出控一下油

步骤 5

锅中留少许油，放入蒜片、辣椒、花椒、大料，炒香后放入炸好的藕片和土豆片，稍微放一点生抽，再放入味精、盐，翻炒后出锅即可

菜谱创建时间：2012-03-04 02:03:55