酱烧排骨

作者： 百事小熊

用料

• 排骨 400克
• 糖 1小勺
• 沙茶酱 2大勺
• 酱油 3大勺
• 鸡精 少许
• 蒜 5瓣
• 姜粉 少许
• 绍酒 少许
• 水淀粉 少许

酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨选择肉厚的肋排，切成大小适中块，加入少许生抽腌制20分钟。锅烧热加入蒜末，姜粉，葱粉爆香，加入腌制入味的排骨，翻炒变色

步骤 2

待排骨炒至表面微微变焦的时候加入2大勺沙茶酱翻炒出香味。加入温水，水量要没过排骨，加入少许4大勺绍酒，和少许生抽调味转大火盖盖。另外找一锅烧少水，将小青菜洗净微烫捞出，对切摆盘待用

步骤 3

30分钟左右待排骨烧至汤汁浓郁的时候，夹出排骨排在小青菜旁边。在锅中加入少许汤烧开，并加入少许水淀粉，待汤汁浓郁，将汤汁淋到排骨上即可

菜谱创建时间：2011-04-08 18:17:34