将材料A放入面包机全部混合,搅拌成团后加入无盐黄油,继续搅拌成光滑并有延展性的面团
加入黑芝麻粉,继续搅拌均匀,将面团取出放入容器,盖上保鲜膜,基本发酵至两倍大
将面团分割成8等份,每份约60克,滚圆
刷上水,沾裹一层黑芝麻
放入烤盘,最后发酵约40分钟(我做最后发酵一般是把烤箱上加热管调到150度,然后在烤箱的上面放烤网,把装好面包胚的烤盘放在烤网上,然后盖上保鲜膜以防水分流失)
烤箱预热,中层,上下管,170度,烘烤约20分钟即可取出。当面包自然凉透后,装入保鲜盒保存
1.面团表面的黑芝麻不需事先烤熟; 2.滚圆后的面团呈圆球形,需将底部粘贴紧,这样烘烤后才不会爆开。