大盘鸡

作者： 印佳

这锅子炖了鸡汤、肥牛山药汤，还用它来炒菜试试，做出来的味道都一致受到家人的喜爱，而且我最近对做菜倒是很上心哈。 这大盘鸡的做法是在樱桃和细毛那儿看到的，照着做了几次，和家人都很喜欢。

用料

• 红青椒
• 鸡腿 4个（稍微大点）
• 鸡翅 2个
• 生抽
• 老抽
• 料酒
• 蚝油
• 花椒
• 大葱
• 姜
• 香葱
• 姜片
• 辣椒
• 韩国黄豆酱
• 冰糖

大盘鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿和鸡翅洗净，反复用清水泡1-2小时

步骤 2

然后切块再洗净

步骤 3

放普通的锅中快速焯一下，倒入盆中

步骤 4

用生抽、老抽、料酒、蚝油、花椒、大葱、姜腌半小时

步骤 5

半小后，锅热油，下香葱、姜片、辣椒、韩国黄豆酱，快速炒一下

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步骤 6

步骤 6

放鸡块，再炒一下

步骤 7

然后放适量的啤酒

步骤 8

开锅后加入土豆，盖上锅盖

步骤 9

过5-10分钟后加冰糖，红椒与青椒，2-3分钟左右就好了

菜谱创建时间：2012-02-29 16:28:13