樱桃肉

作者： 百事小熊

东北名菜【樱桃肉】，樱桃肉的来历其实很简单，因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。尤其在东北黑龙江，每个馆子里都会看到，深受女士和孩子的喜爱，人气丝毫不输给大家耳熟能详的锅包肉。

用料

• 调味汁 适量（白糖2茶勺、白醋2大勺）
• 猪肉 500克
• 番茄酱 5汤勺
• 松肉分 少许
• 淀粉糊 2茶勺（2大勺淀粉与1大勺水拌匀，粘稠为佳）
• 盐 适量
• 水淀粉 2大勺
• 色拉油 500ml

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉（约1/4茶勺）和一勺水拌匀腌制2小时，调入2勺淀粉糊抓匀备用

步骤 2

锅中倒入500ML色拉油，烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用

步骤 3

锅中留少许底油，倒入番茄酱炒出红油，加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠，加入炸好肉块，使其充分裹上番茄汁，淋少许水淀粉即可出锅

菜谱创建时间：2011-04-07 18:08:46