豆芽鸭丝

作者： 83小钟

嗜肉如我，也是明白荤素搭配更健康这样简单的道理滴。。。这样的搭配也是我小餐桌上的主打！ 这样吃肉更健康—豆芽鸭丝

用料

• 黄豆芽 半斤
• 鸭肉 适量
• 青椒 少许
• 大葱 少许
• 姜 少许

豆芽鸭丝的做法步骤

步骤 1

黄豆芽挣洗干净，沥干水份备用。青椒，大葱，姜切丝备用

步骤 2

鸭腿焯水20分钟左右，至完全无血水，。取出过凉后去皮去骨，撕成细丝备用

步骤 3

热锅下油，下姜葱丝炒香后，下入鸭丝煸炒。调入适量盐，料酒，老抽，下青椒丝炒好后出锅备用

步骤 4

锅中余油再次烧热，倒入黄豆芽翻炒，加适量盐，醋调入少许白糖炒至豆芽稍软后倒入鸭丝

步骤 5

炒匀，加生抽，辣椒粉，少许胡椒粉翻匀即可起锅

菜谱创建时间：2011-04-06 11:22:44