可可双色土司

作者： 飞雪无霜

可可土司，是由可可粉制作而成。 绵软的土司里夹着可可的香味，自然是妙不可言。

用料

• 高粉 200克，A
• 低粉 50克，A
• 黄油 25克，B
• 可可粉 5克，C
• 酵母 2.5克，A
• 鸡蛋 一个，A
• 水 10克，C
• 白糖 25克，A
• 盐 2克，A

可可双色土司的做法步骤

步骤 1

原料A中的材料揉至光滑，再加入黄油，揉至出大片薄膜

步骤 2

将图一中的面团分成两份。比例是1：2。将1的小份面团加入可可粉揉均匀，同时如果觉得干加少量水揉好

步骤 3

揉好的可可面团，可以出大片薄膜，即使是有洞，洞口也是光滑的

步骤 4

将可可粉放入涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵

步骤 5

发酵至两倍大

展开全部

步骤 6

步骤 6

白色面团也放在涂过油的容器中，盖上保鲜膜发酵

步骤 7

也发酵至两倍大

步骤 8

然后将白色面团和可可色面团滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟

步骤 9

将白色面团擀成长方形，注意宽度是19厘米左右

步骤 10

可可色面团也同样擀成差不多大的长方形

步骤 11

然后将白色面团和可可色面团都翻面。将白的放在下面，可可的放在上面

步骤 12

卷起

步骤 13

放入土司盒中发酵

步骤 14

发酵至八九成满，盖盖。烤箱190度预热，下层烤32分钟左右即可

可可双色土司的小贴士

1、制作土司，面团一定要有揉出大片薄膜，你膜揉得好，制作出来才容易膨胀。 2、烤土司的时间不要过长，控制在30-35分钟即可。 3、白面团卷可可面团的时候，注意要卷紧些，这样才不会出现大的空洞。

菜谱创建时间：2012-02-24 16:31:56