豉油鸡翅

作者： 紫色透明

这次做的豉油鸡翅不仅操作简单到不能再简单，而且用料也是简单到不需要盐、糖、香料等繁杂配料，最最重要的是好吃到暴啊。绝对是名副其实的傻瓜版鸡翅。 这次用到的原料只有鸡翅，豉油鸡汁和水，简单吧。酱油俗称豉油，豉油的叫法应该是偏南方的称呼吧。我买的是市售的豉油鸡汁，直接加了一定比例的水来炖煮的。对于烹饪零基础的同学们，强烈推荐试试呦。 做法更是无敌的简单。不用炒难掌握的糖色，更不用注意最后大火收汁的状态。只要把煎完的鸡翅，加入稀释后的豉油鸡汁，再往烤箱里面一放，调调温度即可搞定味道绝对不俗的豉油鸡翅。

用料

• 鸡翅中 500克
• 豉油鸡汁 120ml
• 清水 150ml

豉油鸡翅的做法步骤

步骤 1

锅烧热，加入少量油，把鸡翅表面的水分擦干，码放在锅底

步骤 2

中小火把鸡翅两面煎至金黄

步骤 3

在容器里倒入120ml豉油鸡汁

步骤 4

再加入150ml清水混合制成汤底

步骤 5

把煎好的鸡翅全部放入锅中，倒入调制好的豉油鸡汁

步骤 6

中火慢慢加热至开，无需再放盐、糖、酱油等任何调料

步骤 7

烤箱预热170度，烤盘放在底层，把锅盖上盖子，放入烤箱中

步骤 8

烤制约1个小时后，温度调节到200度，继续加热30分钟即可

豉油鸡翅的小贴士

1、初次尝试这种做法，可以先用比较易熟的鸡翅，初步掌握一下烤箱炖肉的时间和烤箱性能。 2、我觉得鸡翅一共烤60分钟就可以了。因初次尝试，60分钟后发现上色不够，又增加到200度上色半个小时。也可以前30分钟180度，后30分钟200度。 3、可以尝试上色时打开盖子，但一定要注意安全，烤箱空间小，锅子大，避免烫伤。

菜谱创建时间：2012-02-22 12:57:06