巧克力朗姆球

作者： 糖米果

巧克力朗姆球--里面是软软的蛋糕、外面包裹着巧克力，外脆内软 起初还想叫它“心太软”(*^__^*)

用料

• 8寸戚风蛋糕 1份，A
• 无盐奶油 200克，B
• 朗姆酒 2大t，C
• 巧克力 适量，D
• 糖粉 50克，B
• 蜂蜜 50克，B
• 核桃 80克，烤熟，C
• 巧克力针 适量，D

巧克力朗姆球的做法步骤

步骤 1

将戚风蛋糕切成小块

步骤 2

将烤熟的核桃切碎

步骤 3

奶油部分：将无盐奶油打软，加入糖粉拌匀打发

步骤 4

加入蜂蜜继续打发，拌匀

步骤 5

在蛋糕丁中加入打发的奶油部分，加入朗姆酒，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

再加入核桃，充分搅拌均匀

步骤 7

将办好的蛋糕馅料，搓揉成约12克左右的小球（做的时候我也没有具体乘是多少克，预计是12克左右，所以有些大小不一）盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟左右

步骤 8

巧克力隔水融化，用牙签插住蛋糕球，用小汤勺为蛋糕球淋上巧克力酱。（建议做的时候，蛋糕球从冰箱中一一拿出，因为蛋糕球放在外面时间长会软，就不怎么好操作了）

步骤 9

撒上巧克力针，放在盘中。（巧克力针建议是撒在未凝固的巧克力球上。不要在巧克力针中滚匀，这样巧克力针很容易结块，会很浪费）

步骤 10

巧克力朗姆球成形后，放入冰箱冷藏（这个天不放入冰箱冷藏也可）

菜谱创建时间：2012-02-19 00:09:40