鸡肉起司香草烧

作者： olivia85

香料与肉质完美结合~味道很特别哦！

用料

• 起司片 1片儿
• 高筋面 适量
• 鸡腿 2个
• 罗勒 少许（原方子用的是迷迭香,可惜我家迷迭香在烤土豆的时候全用了，不过罗勒的味道也超级赞）
• 香草 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 1大勺
• 醋 1小勺

鸡肉起司香草烧的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨

步骤 2

因为我买的鸡腿很大,所以对半儿切开

步骤 3

从肉的中间切开（我建议用剪刀剪开很方便）

步骤 4

在肉中间夹上起司片,有的话放一点香草,没有也没有关系,继续放入罗勒,黑胡椒和盐

步骤 5

煎的时候防止爆开,在旁边撒一些面粉

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步骤 6

步骤 6

将肉粘粉,拍掉多余的面粉（粘粉的时候用高筋面可防止结块）

步骤 7

平底锅少许油,开中火,鸡皮往下开始煎至

步骤 8

将肉质煎至成金黄色

步骤 9

翻面煎至另外一面,煎至金黄色.转小火,继续煎到熟位置（大约5分钟）（这个时候要凭感觉,适时翻面,不能煎糊了~）

步骤 10

最后将调好的酱汁（橄榄油+醋）,淋在煎好肉上

鸡肉起司香草烧的小贴士

酱汁不要提前淋,煎好的鸡肉表皮很脆,如果提前淋酱汁,口感会打很多折扣,随吃随淋.

菜谱创建时间：2012-03-17 21:53:56