红烧猪尾

作者： 美妈

没来得及做甜点，巧克力，蛋糕这些跟情人节能扯上边儿的甜蜜统统都没有准备，烧了一道非常家常的菜，愿这道富含胶原蛋白的美容菜，伴我们度过2012的情人节，多补点胶原吧，让我们一起慢慢变老

用料

• 猪尾 二根
• 海天味极鲜 一大勺
• 胡萝卜 一根
• 海天草菇老抽 一小勺
• 姜 适量
• 蒜 二瓣
• 葱 一截
• 八角 一个
• 花椒 少许
• 香叶 一片
• 鸡精 一小勺
• 糖 1大勺

红烧猪尾的做法步骤

步骤 1

准备所需材料，姜切片，蒜切块，胡萝卜切滚刀块

步骤 2

将洗净的猪尾切段后放开水锅中氽烫，捞出控干水份

步骤 3

锅中倒油，油热后先将姜蒜爆香，再放入猪尾炒制

步骤 4

炒至猪皮颜色稍变时加入海天味极鲜，及草菇老抽

步骤 5

翻炒至上色后加入能盖住猪尾的开水

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步骤 6

步骤 6

加入葱段，鸡精，白糖及少许盐

步骤 7

将八角花椒香叶放入不锈钢调料球中放入锅中，大火烧开后用中小火炖

步骤 8

炖至汤汁收去一半猪尾已熟时将胡萝卜加入

步骤 9

继续中小火炖至汤汁收浓，猪尾软烂时出锅，表面撒少许红椒粒及香葱装饰即可

红烧猪尾的小贴士

1.买猪尾时可请店家帮忙剁好，不然回家自已切有点辛苦哦。 2.买回的猪尾如有毛可在氽烫后拨除，煮过以后会很容易清理干净。 3.猪尾用油炒时要小心，注意不要被油溅到了。 4.猪尾含有丰富的蛋白质，主要成分是胶原蛋白，是皮肤中不可或缺的营养成分。

菜谱创建时间：2012-02-16 19:56:36