酸菜小黄鱼

作者： 杨猫

我不喜欢用节食来减肥，有损健康这事先不说，最主要的是我永远也抵抗不了食物的诱惑，呵呵。吃鱼吧，这一类高蛋白低脂肪的东西或许能使我们瘦身、解谗两不误。

用料

• 小黄鱼 一斤
• 川式酸菜 少许
• 姜 少许
• 葱 少许
• 蒜 少许
• 泡红椒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 绍酒 少许
• 糖 少许
• 高汤 适量

酸菜小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼收拾干净，用葱姜、绍酒腌制十分钟，擦干水分，入油锅炸至外表酥黄（不要像做椒盐小黄鱼那样炸得太酥），备用

步骤 2

炒锅内热油，七成热，下姜片、蒜片、泡红椒爆香后倒入切成丝的酸菜煸炒，倒入高汤，放入小黄鱼，放盐、鸡精、糖调味

步骤 3

中火炖十五分钟，起锅撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-04-01 15:01:07