杏仁小饼

作者： 锦食堂

用料

• 黄油 100g
• 低粉 150g
• 杏仁 34个
• 糖粉 50g
• 盐 1/4小匙
• 香草精 1/4小匙
• 全蛋 30g
• 奶粉 25g
• 泡打粉 1/4小匙
• 蛋白 少许

杏仁小饼的做法步骤

步骤 1

室温软化黄油打软后加入糖粉、盐打至松发，加入香草精拌匀后分3-4次加入全蛋液拌匀

步骤 2

筛入粉类混合物拌匀成团

步骤 3

将面团放入保鲜袋内冷藏松弛30分钟，将松弛好的面团分割成10g/个并搓成圆球，将大杏仁一面涂上蛋白，将有蛋白的一面放在小球上，轻压使其贴合，入炉烤制

菜谱创建时间：2011-03-18 00:13:03