红豆沙

作者： 云朵朵

自家做汤圆最简单不过了，每年都想法子换个吃法，今年将传统进行到底，包了最传统的红豆沙。 新年，无新愿。团团圆圆、热热乎乎地吃汤圆便好。

用料

• 椰子油 50克
• 红豆 250克
• 核桃 半杯
• 红糖 350克
• 水 适量

红豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆浸泡一晚，冲洗干净后放入锅内，加一指深的水没过红豆，大火煮开后转小火约40分钟

步骤 2

核桃用干磨器磨成细末待用

步骤 3

将红豆倒入搅拌杯中，加少许的水打成细腻的红豆沙，分多次打好

步骤 4

红豆沙放入锅内，加入核桃末和红糖，小火蒸发水分尽量炒干

步骤 5

加入椰子油拌匀后晾凉即可

菜谱创建时间：2012-02-06 11:15:30