玫瑰巧克力

作者： 食尚先生王森

巧克力，一直以来被看做浪漫的象征。她是恋人们爱情的见证，也是表达心意最好的礼物。 情人节将至，似乎整个世界都飘着巧克力的醇香。在这一片巧克力的氛围中，不由怀念起以前的时光，最不能忘怀的，还是那年少时，那单纯又未说出口的爱恋……

用料

• 明胶 30g
• 牛奶 150g
• 黑巧克力 300g
• 玫瑰片 100g
• 奶油 20g
• 君度酒 30g

玫瑰巧克力的做法步骤

步骤 1

先把牛奶倒入容器内，加入明胶拌匀，泡20分钟，然后加热到明胶完全融化

步骤 2

加入奶油调匀

步骤 3

然后加入巧克力拌匀

步骤 4

把玫瑰片切成小丁，加入玫瑰丁拌匀

步骤 5

最后加入酒拌匀

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步骤 6

步骤 6

把做好的巧克力倒入框模中放凉

步骤 7

晾干后取下用压模压出所需要的形状

步骤 8

把做好的形状放在工具上，然后淋上白色巧克力

步骤 9

把淋好的巧克力放在凉网上，在巧克力未干的时候用黑色巧克力划上线条装饰

玫瑰巧克力的小贴士

制作配方的时候全程要在温水里制作，防止凝固。

菜谱创建时间：2012-02-05 12:07:18