香草红汁牛肉

作者： 杨猫

用料

• 牛腩 500克
• 洋葱 半个
• 西红柿 1个
• 胡萝卜 2根
• 欧芹
• 黑胡椒粒
• 盐
• 红葡萄酒 适量
• 番茄酱

香草红汁牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切块，放凉水锅，开火，焯水后取出用热水冲净血沫

步骤 2

洋葱切大粒，西红柿用开水略烫去皮后切小块，胡萝卜切滚刀块备用

步骤 3

锅内热油，三成热时，下入洋葱，中大火，将洋葱煸到表面微黄

步骤 4

放入西红柿粒，煸出红油

步骤 5

加入欧芹、黑胡椒粒、番茄酱，翻炒均匀

步骤 6

倒入开水（能没过牛肉的量）

步骤 7

将牛肉放入，加入葡萄酒，大火烧开后，盖盖，改小火炖2小时

步骤 8

加入胡萝卜、加盐调味，再盖盖小火焖煮1小时即可

菜谱创建时间：2011-03-27 05:36:54