意式芝士薯球
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本来一开始计划是用紫色番薯的,不过非常懒于外出买,所以看到家中有一个马铃薯,便用它做了。以前做过简单的炸薯饼,淋上咖喱汁也很好吃(具体请看以前的日志)。这次来个做法稍微多一个步骤的,味道也更加多层次的——意式芝士薯球/饼。为何标题会这样?因为一心想搓成球状的,但是可能因为面粉不够,实在太软,炸起来有些还是变成了‘饼’状。
意式芝士薯球的做法步骤
步骤 4
然后再倒进适量的面粉或者糯米粉,均匀搓至可以成球状
步骤 5
油锅先是大火把油烧热,然后转成小火,放入薯球/饼,用慢油炸熟,这是保证整个球里外都熟透,但是又不至于炸焦
步骤 6
在捞起前转成中火再炸片刻,看到表面变成金黄色即可,无需用什么炸粉、面包糠这些的
菜谱创建时间:2012-01-29 14:16:04