韩式鱿鱼拌面

作者： 笛子

媲美饭馆招牌的好味道

用料

• 鱿鱼
• 手擀面
• 辣白菜
• 韩式辣酱
• 洋葱
• 糖
• 韭菜

韩式鱿鱼拌面的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开

步骤 2

抽去鱿鱼的软骨，去除内脏

步骤 3

剥去鱿鱼表面的薄膜

步骤 4

将鱿鱼切成圈状

步骤 5

然后再改刀成条状

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步骤 6

步骤 6

洋葱切条

步骤 7

辣白菜切条

步骤 8

锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫

步骤 9

秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老

步骤 10

炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香

步骤 11

洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条

步骤 12

放入辣白菜翻炒

步骤 13

放入两勺辣酱和少许糖

步骤 14

继续翻炒均匀

步骤 15

最后撒入少许韭菜段即可

步骤 16

手擀面煮好后就可以拌了~~~

韩式鱿鱼拌面的小贴士

1、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜 2、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可 3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美

菜谱创建时间：2012-01-23 02:18:57