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意大利脆饼

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作者: 君之
意大利脆饼(BISCOTTI) 第一次烘焙:中层,160度,40分钟 第二次烘焙:中层,135度,30分钟

用料

意大利脆饼的做法步骤

步骤 1

将除鸡蛋以外所有材料混合均匀(包括香草精),其中大杏仁需要事先稍切碎

步骤 2

加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀,成为面团(开始的时候面团会很粘手)。把面团放在案板上,制作成一整条的长条状。放入烤盘,表面刷一层鸡蛋液,入烤箱烤焙。中层,160度,烤约40分钟左右,到表面微金黄色即可

步骤 3

烤好以后的长面团取出来,稍微冷却以后,切成1CM厚的薄片

步骤 4

把薄片排列在烤盘上,用135度,继续烤30分钟左右,直到烤干饼干中的水分

菜谱创建时间:2011-06-28 22:19:45
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