红烧狮子头

作者： 快乐芹菜

用料

• 李锦记蚝油
• 肉末
• 油条
• 料酒
• 盐
• 鸡精
• 葱姜末
• 生粉
• 李锦记红烧汁
• 菜心

红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

食材：肉末，油条

步骤 2

肉末加料酒、盐、鸡精、葱姜末搅匀

步骤 3

油条切小丁，生粉

步骤 4

带好一次性手套搅匀

步骤 5

捏成团

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步骤 6

步骤 6

为了均称，称了下，差不多每次56克

步骤 7

锅烧热加半斤油，一只只放入油锅炸，煤气开至中小火

步骤 8

肉圆翻身炸至金黄

步骤 9

外脆里嫩的狮子头

步骤 10

锅中留少量油加李锦记红烧汁和李锦记蚝油加水烧至收汁

步骤 11

菜心洗净，水烧滚加少量盐、油，菜心放入水中一分钟捞起，排好在盘中

菜谱创建时间：2012-01-27 18:13:56