酸辣土豆片

作者： 厦门媳妇山城妹

今天给减肥的筒子推荐一道酸辣土豆片。土豆其实是很理想的减肥食品，它只含有0.1%的脂肪。对习惯性便秘，对消化不良都有很好治疗作用。 但油炸土豆不仅热量高，而且大部分营养多被破坏。蒸或煮都是不错的选择，既可以减少营养流失，还能根据自己口味调入喜爱的酱料，既解馋，又方便，在享受美味的同时，也不必担心发胖哦——

用料

• 土豆 3个
• 酱油 少许
• 辣椒油 少许
• 糖 少许
• 花椒粉 适量
• 鸡精 少许
• 醋 少许
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 香油 少许

酸辣土豆片的做法步骤

步骤 1

．土豆去皮，洗净切片，葱洗净切段，姜蒜去皮洗净，拍碎备用

步骤 2

．烧一锅开水，放入土豆片煮熟（注：不要煮得太久，否则就成了土豆泥了）

步骤 3

．捞出煮好的土豆片，放入冷开水中浸泡片片刻，捞起沥干水分。放一大碗中。将糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀

步骤 4

步骤 5

炒锅烧热，倒入适量香油，并放入花椒，姜蒜碎爆香后，一起淋在拌匀的土豆片上，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-03-23 18:11:49