芹菜牛肉丝

作者： 厦门媳妇山城妹

今天的芹菜牛肉丝，是老公喜爱的菜。一直以来，总觉得有很多话想对他说，趁着上菜的功夫

用料

• 嫩牛肉 半斤
• 芹菜 一把
• 食用油 适量
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 水淀粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 姜蒜末 少许
• 鸡精 少许

芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

将芹菜切段。牛肉横切成丝，与料酒，酱油，胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀，在碗中腌制1小时左右

步骤 2

炒锅烧热，倒入食用油烧至7成热，放入姜蒜末爆香，再倒入牛肉丝，烹入料酒，大火快速爆炒至牛肉色变色，捞起沥干油

步骤 3

锅底留油烧热，放入芹菜段，葱姜片、酱油翻炒片刻，再倒入牛肉丝炒匀，撒上鸡精拌匀，即可出锅

菜谱创建时间：2011-03-23 11:53:49