卤味大肠

作者： 厦门媳妇山城妹

最近身边，有很多喜欢吃猪大肠的人，大肠用来红烧,焖,煮,爆炒,都是极佳的美味

用料

• 姜米 少许
• 猪大肠 500克
• 油 适量
• 生抽 少许
• 鸡精 少许
• 花椒 少许
• 八角 少许
• 料酒 少许

卤味大肠的做法步骤

步骤 1

洗清后的大肠切段备用，最好用烧开的滚水烫几下

步骤 2

锅中热油，爆香姜米，花椒，和八角，倒入切好的大肠，烹入料酒，生抽，翻炒均匀

步骤 3

倒入温水，没过大肠，煮开后，转小火炖至大肠粑软，撒少许鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-03-23 11:29:36