掰开白菜叶,清洗干净沥干水分
将白菜叶切出留做它用,留白菜梆,滚刀切小
葱、姜洗净后沥干水分切成末待用
起锅热锅后,注入少量油,撒入姜末微火煸香
锅里出香后,放入白菜改大火,炒至白菜断生
加盐、葱末、老陈醋快速翻炒均匀,即可出锅
白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。务必加姜或大蒜。