百合燕窝

作者： 臻味食旅

接连几个星期都喝参汤，MS家人集体上火了。周末儿子放假回家，嗓子有轻微发炎，异族呢嘴角又起泡、口腔又溃疡。这个周末饭菜改为清淡养阴滋补为主，饭后炖碗燕窝养养。据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。”燕窝是秋冬季补肺养阴、补虚养胃、止胃寒性的最好营养品。 家有高考生要下点本啊，以前常做冰糖燕窝和椰奶燕窝，家里两位男士对木瓜感冒，异族就不勉强了。这次刚好家里有鲜百合和枸杞子，异族做一个新尝试，儿子的刁蛮嘴喝完评价，“鲜百合特有的香气刚好盖去燕窝的微腥味，口感丰富下次可以继续。”加了枸杞子又可补肾明目。

用料

• 燕窝 10G
• 鲜百合 一个
• 枸杞子 5G
• 冰糖 适量
• 水 200ML

百合燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止

步骤 2

鲜百合瓣一瓣掰开后，清洗干净，沥干水分待用

步骤 3

漂洗干净的燕窝放入隔水炖盅里，注入200ML左右的水并放入枸杞子

步骤 4

往电锅里注入水，把盅放入，里外上盖后接上电源，调在自动档

步骤 5

约一个半小时后，开盖放入冰糖和鲜百合，继续炖10分钟即可断电

菜谱创建时间：2012-01-13 18:35:20