木瓜燕窝

作者： 臻味食旅

一提木瓜燕窝很多人马上认为这是女人美容润肤的专利，燕窝含多种氨基酸，是老少皆宜的补品，儿童、青少年常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

用料

• 燕窝 50克
• 木瓜 半只
• 冰糖 少量
• 矿泉水 200ml

木瓜燕窝的做法步骤

步骤 1

燕窝用温水浸泡2小时左右，浸至膨涨、松软、柔嫩后用手搓开后有些小毛浮起来，用自来水漂洗，让流动的水把羽毛带走，仿佛多次操作至干净为止

步骤 2

木瓜洗净后用一把勺子将囊挖去

步骤 3

再把木瓜肉挖出一些，留下的当盅使用

步骤 4

燕窝、木瓜肉、矿泉水一起放入隔水炖盅里

步骤 5

炖盅内胆上盖，炖盅外胆注入足量水

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步骤 6

步骤 6

一切准备就绪后，盖上外盖，接通电源，调在自动档

步骤 7

用小刀在木瓜盅上切些小三角，转一圈后就如图啦，漂亮不？

步骤 8

约1小时后把燕窝才炖锅里取出，倒入木瓜盅里，加冰糖再回锅炖15分钟，OK

木瓜燕窝的小贴士

炖盅是密封的，炖煮过程水分一点不流失，入注多少产出还是多少，营养成分全面呵护。 燕窝属于水溶性蛋白质，在浸泡时有些养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用其一起入锅炖煮。

菜谱创建时间：2012-01-13 21:11:18