红糖核桃蛋糕

作者： 食尚先生王森

用料

• 黄油 105g
• 红糖 135g
• 低筋粉 250g
• 核桃仁 30g
• 鸡蛋 170g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 牛奶 72g

红糖核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将核桃仁进入烤箱内以180/160℃烘烤7-8分钟，然后将红糖和黄油一起搅拌至发白

步骤 2

分次加入鸡蛋搅拌均匀

步骤 3

将低筋粉、泡打粉过筛后加入拌匀

步骤 4

把烘烤好的核桃仁压碎进入搅拌均匀

步骤 5

装入裱花袋内挤入模具杯内8分满

步骤 6

在挤好的面糊表面摆上核桃仁

步骤 7

以180/160℃大约烘烤15分钟左右

步骤 8

出炉在表面刷上光亮剂即可

红糖核桃蛋糕的小贴士

天气冷的时候黄油要先软化以下，再进行制作。 加入鸡蛋的时候要分次加入，以免油蛋分离，影响产品效果。 黄油的打发程度要根据产品的需要来定。 产品的数量要根据模具的大小来定，烘烤的时间要根据蛋糕的大小来定。 粉类必须过筛，以免面粉有颗粒。 拌在面糊内的核桃仁需要烘烤熟，方可加入，这样味道会香一些。 此配方可以制作8个，直径6.5cm，高4cm。

菜谱创建时间：2012-01-10 13:50:00