鸡汁萝卜丝

作者： 薄灰o

用料

• 鸡汤
• 白萝卜
• 盐 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 猪油（鸡油） 1小匙
• 葱 1根
• 红辣椒 装饰用

鸡汁萝卜丝的做法步骤

步骤 1

准备所需材料

步骤 2

将白萝卜切成6厘米长左右的丝

步骤 3

将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分

步骤 4

锅里倒入鸡汤，烧沸后撇去浮沫

步骤 5

放入萝卜丝

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步骤 6

步骤 6

煮至萝卜丝入味，加盐、胡椒粉调味

步骤 7

盛出锅装入盅内，淋少许猪油或鸡油（如果汤油份多就不需要了）

步骤 8

用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可

鸡汁萝卜丝的小贴士

也可以采用蒸的方式，即将萝卜切成薄片，氽水后沥干水干，码放在盘子中，浇上高汤调入盐，蒸10-20分钟，出锅后淋少许油，撒葱花即可。 使此菜口感好的要诀是鸡汤，用老母鸡汤最好。实在没有，可以用浓汤宝。 如果汤很清，可以加少许猪油或鸡油提味。

菜谱创建时间：2012-01-10 12:44:01