排骨大虾粥

作者： 潇潇

一锅淡然中蕴涵丰富滋味的排骨大虾粥足以让你储备好了满怀的信心和足够的蛋白质，来面对即将来临的夏日的暴雨，秋天的寒风。当然，在这个急需瘦身扮靓的季节里，你也不用担心它会带给你多余的肥肉！

用料

• 小肋排 150克
• 大米 100克
• 大虾 6-8只
• 盐 适量
• 食用油 一小匙
• 白胡椒粉 少许

排骨大虾粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，用温水冲去血沫，捞出控水

步骤 2

虾去头，剥壳，留尾部的少许虾壳，用小刀在剥出的虾背上划一刀，挑出虾线，冲洗干净，并沥干水分待用

步骤 3

砂锅置火上，放水、米和排骨块，放入一小匙油，用旺火烧开，改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨酥烂

步骤 4

到粥水浓稠的时候，将剥好的虾仁放入，煮2-3分钟至变红卷曲时，加入盐、白胡椒粉，搅拌均匀即成

菜谱创建时间：2011-03-22 18:23:29