爆鸡胗

作者： 梅依旧

用料

• 鸡胗 300克
• 鸡胗300克
• 红绿黄彩椒 各1个
• 蚝油
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 葱
• 姜末

爆鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗剔去筋膜，用清水冲洗干净，用沸水烫一下，切成薄片

步骤 2

蚝油和料酒搅拌均匀，腌制10分钟

步骤 3

彩椒切小块

步骤 4

锅中放油，待烧至六成热时将鸡胗放入，快速翻炒

步骤 5

变色后立刻盛出

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步骤 6

步骤 6

锅中留底油，待烧至七成热时将葱姜末放入爆香

步骤 7

再放入彩椒块翻炒

步骤 8

放入鸡胗，调入生抽和盐快速爆炒出锅

菜谱创建时间：2012-01-07 12:41:21