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卤水凤爪
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作者:
潇潇
用料
太子参
3克
鸡爪
500克
桂皮
一小块
大料
2朵
香叶
2片
茴香
3克
山奈
3克
草果
1个
丁香
3克
花椒
5克
陈皮
两片
肉桂
3克
白芷
3-5片
肉蔻
3克
砂仁
3克
枸杞
5-6只一起用纱布或一次性卤料包包成卤包一个
干红椒
6-10枚
老抽
两匙
盐
两匙
糖
两匙
料酒
一匙
姜
两片
卤水凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪洗净用厨房剪刀剪去脚趾部分
步骤 2
锅中加入足量水,将卤包放在其中,加入所有材料,包括鸡爪,开大火煮到沸腾
步骤 3
转中小火焖煮20-30分钟,关火,让鸡爪继续泡在汤中吸收卤汤的味道
步骤 4
食用前捞出即可
菜谱创建时间:2012-03-02 14:44:39
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