芥兰鸡肉

作者： 梓晴

芥兰鸡肉。。。家常的菜加入黑胡椒的味道，鲜美倍增

用料

• 芥兰 半斤
• 鸡脯肉 适量
• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 糖 少许
• 生抽 少许
• 淀粉 少许
• 盐 少许

芥兰鸡肉的做法步骤

步骤 1

芥兰洗净去皮，切适当大小，对半剖开

步骤 2

锅中加水，放少许盐和油，烧开，再放入芥兰煮熟，沥干装盘摆好

步骤 3

鸡脯肉切成茸，加入黑胡椒粉、葱姜蒜粉、料酒、糖、生抽（如果生抽加的少，需要调入少许盐）、淀粉，搅拌均匀腌制入味

步骤 4

起油锅，放入腌制好的鸡脯肉，煸炒至熟，水淀粉勾薄芡，加少许鸡精翻炒均匀即可

步骤 5

在芥兰上堆上炒好的鸡脯肉即可

芥兰鸡肉的小贴士

芥兰含有硫代葡萄糖苷——很强的抗癌成分，芥兰也有降胆固醇和预防心脏病的功能

菜谱创建时间：2011-03-21 16:09:02