德式烤肘子

作者： 我踏雪而来

用料

• 猪肘
• 洋葱
• 香叶
• 迷迭香
• 肉桂
• 蜂蜜
• 白醋水

德式烤肘子的做法步骤

步骤 1

选用猪肘，用食盐抹在肘子上，皮厚的地方要用点力，反复按压

步骤 2

放在阴凉的地方风干

步骤 3

干燥的环境二三天即可

步骤 4

锅中放入半个洋葱、香叶、迷迭香、肉桂调料

步骤 5

加水没过，盖上锅盖。煮沸。停火

步骤 6

继续浸泡6个小时。浸泡后，很容易将猪皮上的毛刮掉

步骤 7

在烤箱中170度烤两个小时

步骤 8

由于烤制时间较长，如果中途涂抹（蜂蜜+白醋水），千万别忘了用锡纸盖住。这个外焦里嫩的肘子就是案例，我忘了用锡纸

菜谱创建时间：2012-01-01 14:17:41