如意绣球包

作者： 万万

用料

• 金像高粉 250g
• 低粉 150g
• 黄油 40g
• 牛奶
• 全蛋 2个（与牛奶共280g）
• 糖 80g
• 盐 3g
• 酵母 4g

如意绣球包的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料入面包机揉至稍具延展性，加入黄油，继续揉至可拉出薄膜，扩展阶段

步骤 2

然后放入容器中发酵至2倍大

步骤 3

取出排气，分割成约25g一份的重量，大约32份。滚圆，盖保鲜膜饧15分钟

步骤 4

取其中两个小团

步骤 5

分别搓成20cm左右的细长条

展开全部

步骤 6

步骤 6

如图交叉

步骤 7

编成4股辫

步骤 8

从尖头往上卷起，收口捏紧朝下

步骤 9

都做好，排入模具中

步骤 10

上面盖保鲜膜至温暖湿润处发酵约1.5倍大。刷蛋液

步骤 11

烤箱预热170度，中下层，28分钟左右

如意绣球包的小贴士

25g一份的份量非常小，搓起来稍稍费劲。具体可根据自己的模具调节。烘烤时间也需根据模具的不同，烤箱温度不同自己调节。

菜谱创建时间：2011-12-31 16:13:32