金沙南瓜

作者： 居然

用料

• 南瓜 200克
• 咸蛋 俩个
• 淀粉 两大勺

金沙南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜切丁

步骤 2

把淀粉倒入南瓜丁里

步骤 3

每个南瓜丁都沾上淀粉，要均匀

步骤 4

锅里热油，放入粉丝炸好，是用来垫南瓜的（因为我家木有吸油纸了）

步骤 5

把南瓜放入锅里，炸之熟透

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步骤 6

步骤 6

捞出，大约3分钟

步骤 7

锅里留油底，磕入俩个生的咸蛋黄，不要蛋清

步骤 8

把蛋黄小火炒碎

步骤 9

至蛋黄起泡时候倒入南瓜，快速炒拌均匀即可出锅，倒在粉丝上面，可以让多余油份流出。咸蛋很咸，不需要盐了，重口味的可以自己酌情放点

菜谱创建时间：2011-12-30 21:45:15