蚵仔煎

作者： 熊熊的宝

准备时间10分钟内 制作时间10分钟内

用料

• 韭菜 50g
• 海蛎 200g
• 鸡蛋 3个
• 香菜 10g
• 式辣酱 2勺
• 茄酱 1勺
• 芝麻 适量

蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

洗净，沥干水分，切成末

步骤 2

海蛎洗净，取出泥，切碎

步骤 3

香菜洗净，切末

步骤 4

打入三个鸡蛋，加入韭菜末和海蛎末，顺时针搅拌

步骤 5

调制酱料：韩式辣酱+番茄酱+白芝麻，顺时针搅拌

展开全部

步骤 6

步骤 6

锅里刷一层油，将搅拌好的蛋液倒入，转动锅子

步骤 7

小火慢煎，一面金黄后，翻面

步骤 8

直至两面金黄后，淋上挑好的酱汁和香菜末，出锅

蚵仔煎的小贴士

1.我喜欢韭菜末碎碎的，口感好 2.海蛎有腥味，要将肚子里的泥摘掉 3.也可以加入适量的面粉，我喜欢全蛋的口感，就没加 4.因为韩式辣酱和番茄酱里面都含有味精之类的，我就没额外加盐和味精 5.因为是自创山寨版，所以不那么正宗，哈哈

菜谱创建时间：2011-12-29 21:07:43