呛辣红油干豆腐丝儿

作者： 熊熊的宝

准备时间10分钟内 制作时间10分钟内

用料

• 紫叶生菜 5g
• 干豆腐 350g
• 秘制辣椒油 3勺
• 白糖 半勺
• 味精 适量

呛辣红油干豆腐丝儿的做法步骤

步骤 1

干豆腐两大张

步骤 2

干豆腐切丝

步骤 3

调配秘制辣椒油：辣椒面+白芝麻+花椒粒+八角+食盐+豆油

步骤 4

加入白糖和秘制辣椒油还有味精，搅拌

步骤 5

搅拌好后装盘，装饰紫叶生菜就ok

呛辣红油干豆腐丝儿的小贴士

1.凉拌菜我推荐选择质地较坚韧，薄型的干豆腐。这样嚼起来韧性十足 2.切丝有个小窍门：将干豆腐沿一个方向卷起，参考步骤2，这样切起来很方便 3.建议放些糖，这样很提鲜味。 4.紫叶生菜用来装饰用，可以其他代替的

菜谱创建时间：2011-12-29 21:06:13