香酥烧饼

作者： 九色鹿

做蛋挞之类的甜点很少，总觉得叠被子麻烦。这次的香酥烧饼采用中式大包酥的方法，第一次叠被子感觉并不象想象中那么麻烦，好玩极了。烧饼烤好了，层层起酥，酥得掉渣渣，不枉费我起了大早忙活。面团不用发酵省了很多时间，一个多小时两种口味的酥饼就可以热呼呼地端上餐桌了，配碗粥再加个鸡蛋，这样的早餐想必大家都会喜欢

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 220克
• 酵母 4克
• 植物油 100克
• 葱末 （咸味）
• 盐 （咸味）
• 香油 （咸味）
• 糖 30克（甜味）
• 面粉 10克（甜味）

香酥烧饼的做法步骤

步骤 1

糖和面粉混合，葱切末，芝麻、蜂蜜水调匀

步骤 2

面团材料揉成团静置15分钟，油酥原料混合均匀

步骤 3

面团分成两份，取一份擀开包入一半油酥，收口处收紧松驰10分钟

步骤 4

擀长从对面往中间折起。三折。再擀长，再三折

步骤 5

擀长，撒入葱花，香油、抹均匀（另一份面团加入面糖粉抹均匀）。将面片再进行一次三折，均分

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步骤 6

步骤 6

擀开，刷蜂蜜水

步骤 7

沾满芝麻，松驰20分钟。入预热烤箱200度20分钟左右

菜谱创建时间：2012-01-06 01:32:00