红萝卜鱼饼

作者： 居然

鱼饼搭配了昨日做汤圆剩下的红萝卜渣子，吃起来竟然是鲜嫩多汁，实在是出乎我意料！我只想着应该不能加水，要不就成成不了饼了，但是没想到效果贼好！ 来来来，再看看图，若隐若现的红萝卜是不是很诱人捏？

用料

• 芹菜梗 两根
• 红萝卜 一条，榨汁后的剩渣
• 鱼肉 150克（其实鱼肉也是刚好用剩的）
• 姜汁
• 胡椒粉
• 油
• 盐 少许

红萝卜鱼饼的做法步骤

步骤 1

胡萝卜榨汁后取渣备用

步骤 2

鱼肉夺泥后搅拌上劲，加入姜汁，胡椒粉少许，拌均匀去腥后加入切碎的芹菜粒继续搅拌上劲

步骤 3

把红萝卜渣倒入鱼肉中搅拌均匀直上劲，加入盐至和味

步骤 4

平底锅热油，随手抓起鱼泥放入锅中，用铲子压扁，中小火两面煎熟即可，约十分钟，视鱼饼厚薄而定，薄的比较容易熟

菜谱创建时间：2011-12-27 20:39:20