巧克力杏仁脆饼

作者： .呦呦.

厚1cm，3.5x5cm长方形12片（图中这些我是翻了4倍的量做的） 方子来自《果子学校》

用料

• 黄油 75g
• 可可粉 10g
• 低粉 90g
• 杏仁丝 50g（我用的是杏仁片）
• 细砂糖 25g
• 黄糖 25g
• 鲜奶油 25ml
• 干粉 适量

巧克力杏仁脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油和鲜奶油回温

步骤 2

黄油搅成乳霜状，加入糖，筛入低粉和可可粉，慢慢加鲜奶油，直到成为柔软的面团，再加入杏仁丝混合揉匀

步骤 3

整形成3.5cm x 5cm x 15cm左右的棒状

步骤 4

用保鲜袋套好，冷藏2小时或冷冻1.5小时（此面团可长期冷冻保存）

步骤 5

切开，等距排在烤盘上（垫烤纸/油布/锡纸）

步骤 6

170度20分钟

巧克力杏仁脆饼的小贴士

要小心看火，因为面团是深咖啡色的上色不容易看出来，等到杏仁片烤过头了可是会发苦的哦

菜谱创建时间：2011-12-20 14:18:35