蜜汁叉烧肉

作者： 大媚的美滋美味

昨晚在厨房呆了好几个小时后，好友一直在QQ上叫喊我：问我干啥了，我只能抽空回复说：炸丸子了。从现在开始我就要陆续准备节日菜了，从给杂志要的年菜稿子之外还要更新博客的年菜，开始忙了，不过很开心，终于等到又能做年菜的时候了，我有“过年情节”，从小时候养成的，无论我现在怎样过年时都要买一身新衣服做几道“硬客”的过年菜，觉得只有这样才真正过年了。 这款叉烧肉很简单，适合上班族下班后做的菜，买一瓶叉烧酱前一晚腌好转天下班到家拿出来裹上锡纸放进烤箱，在继续闷个米饭，一会功夫就能吃到叉烧饭啦。

用料

• 猪肉 250克
• 李锦记叉烧酱 4大茶匙

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净后搽干水分放到无水无油的碗里，加入叉烧酱

步骤 2

把肉涂抹均匀

步骤 3

用保鲜膜包好放入冰箱冷藏24小时

步骤 4

冷藏好后拿出来

步骤 5

用锡纸包好

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步骤 6

步骤 6

烤箱220度预热，烤制45分钟后关火。烘烤过程中要翻面

蜜汁叉烧肉的小贴士

肉洗净后用牙签把肉扎一扎方便腌的时候肉身里面能够进去味道。烘烤好后要是觉得肉的表面不是很干爽，可以把锡纸去掉在放入烤箱烘烤5分钟，目的是把肉的表面烤焦脆一点。

菜谱创建时间：2011-12-15 14:26:05