鸡肉蘑菇奶油浓汤

作者： NZmom

我用家里唯一的一个据有西式味道的碗来装了一碗，其余统统倒在一个不锈钢的盘子， 端上桌的时候，恩泽他爹说了句：不是吧你！这么西式的汤，搞得这么中国风……

用料

• 蘑菇
• 鸡胸肉
• 奶油
• 洋葱
• 面粉
• 清水
• 黄油
• 生粉
• 鸡粉
• 盐

鸡肉蘑菇奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇切片、洋葱切丁、面粉过筛

步骤 2

鸡胸肉剁成泥，加盐和生粉拌匀后，放入煮开的水中氽成鸡肉丸子

步骤 3

取2/3的黄油放入锅中，融化后，加入面粉炒熟炒香

步骤 4

加入凉水，边加边搅拌，一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠；我煮好的面酱还是无法避免有不少化不开的面疙瘩，于是，过了一遍漏勺，过滤掉面疙瘩，得到浓滑的面汤

步骤 5

剩下的黄油放入锅内融化，加入洋葱炒香

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步骤 6

步骤 6

加入蘑菇，再加入鸡肉丸子

步骤 7

再倒入煮好的面汤，待蘑菇面酱汤开锅后，放一点点鸡粉和盐调好味道

步骤 8

最后倒入奶油，小火慢慢煮开即可

菜谱创建时间：2012-02-07 10:43:49