柴鱼皮冬瓜肉片汤

作者： 尚豆小厨

用料

• 柴鱼皮
• 冬瓜
• 瘦肉
• 蒜瓣
• 盐
• 生粉
• 糖
• 料酒
• 胡椒粉

柴鱼皮冬瓜肉片汤的做法步骤

步骤 1

柴鱼皮冷水发泡备用

步骤 2

肉片用适量盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉腌好备用

步骤 3

冬瓜去皮切厚件，蒜剁成米备用

步骤 4

热锅冷油爆香蒜米

步骤 5

爆炒冬瓜2分钟

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水及鱼皮大火烧开

步骤 7

10分钟后冬瓜变透明加入肉片再滚5分钟即可

柴鱼皮冬瓜肉片汤的小贴士

柴鱼皮当然就是柴鱼的皮

菜谱创建时间：2012-01-16 18:29:27