鲜蔬鸡锅

作者： 尚豆小厨

如何弄一个既滋补又鲜美的火锅？ 特别广东人吃火锅特别容易上火，如何平衡美味与滋补还祛除火去燥？ 试试这个鲜蔬鸡锅吧，滋补不燥的鸡随便搭配自家喜欢的新鲜蔬菜，鲜美又滋补还不容易上火，老少皆宜。

用料

• 鸡
• 油
• 鸡蛋
• 生粉
• 米酒
• 生抽
• 蘑菇精
• 姜片
• 蒜苔
• 玉米
• 山药
• 马蹄

鲜蔬鸡锅的做法步骤

步骤 1

鸡宰好处理干净斩件，下油、鸡蛋、生粉、少许米酒、生抽、蘑菇精腌20分钟

步骤 2

清水＋姜片＋蒜苔下部分玉米、山药、马蹄烧开滚20分钟

步骤 3

这时鸡腌好了，下滚开锅中烫熟即可

步骤 4

味料：烧热锅下油爆香青葱加入生抽、糖、蔬之鲜熄火盛出即可

菜谱创建时间：2012-03-17 23:35:22