太子小炒皇

作者： 快乐芹菜

这菜是道快炒菜，三色彩椒一定要段生，太熟就不好吃，再就是开洋已有咸味故盐就不要放，蒸鱼豉油是提鲜作用，在过年大鱼大肉吃多了有这道清爽鲜笃笃味道肯定受欢迎。

用料

• 目鱼仔
• 开洋
• 三色彩椒
• 料酒
• 姜
• 蒜
• 葱
• 蒸鱼豉油
• 鸡精

太子小炒皇的做法步骤

步骤 1

食材:目鱼仔洗净待用

步骤 2

开洋加料酒浸泡，目鱼切丝加料酒浸泡除腥

步骤 3

三色彩椒

步骤 4

三色彩椒切丝。(刀功蹩脚)

步骤 5

水烧滚倒入目鱼焯水捞起沥干水份

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步骤 6

步骤 6

姜蒜切片.葱切粒

步骤 7

起油锅倒入姜蒜煸炒加开洋目鱼快炒

步骤 8

倒入三色彩椒加蒸鱼豉油快炒关火加鸡精起锅，洒上葱花装盘

菜谱创建时间：2012-07-19 12:52:29